以湖南省博物館為核心的省博商圈，一天萬(wàn)余人的火爆流量，催熱了周邊餐飲業(yè)。那么問(wèn)題來(lái)了，是否呷得放心？煙熏火燎如何治？

長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)聯(lián)合阿里巴巴，在省博商圈建長(zhǎng)沙首條智慧“后廚直播一條街”，將餐飲門(mén)店的后廚操作通過(guò)“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，監(jiān)管部門(mén)和市民可通過(guò)手機(jī)全程監(jiān)控食品安全和油煙治理。12月24日，開(kāi)福區(qū)清水塘街道首批44家門(mén)店開(kāi)通“智慧云管理”，后廚全程直播“透明”放心。

以省博物館對(duì)面的99PARK商業(yè)街為重點(diǎn)，聚集了門(mén)店100余家，其中餐飲門(mén)店約50家?！按蜷_(kāi)手機(jī)APP‘餓了么’，通過(guò)食品安全智慧云，廚房人員是否違規(guī)不潔操作、油煙是否亂排，都能一目了然。”清水塘街道工委書(shū)記曾亮告訴記者，為讓市民吃得放心，同時(shí)實(shí)現(xiàn)藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)智慧化監(jiān)管，在開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局支持下，清水塘街道與阿里巴巴合作，率先推出“食品安全智慧云管理”系統(tǒng)，在新興的省博商圈建設(shè)智慧“后廚直播一條街”，讓市民通過(guò)手機(jī)即可了解所選門(mén)店的后廚操作細(xì)節(jié)。

與此同時(shí)，該系統(tǒng)還直接鏈接至基層各監(jiān)管部門(mén)，實(shí)現(xiàn)了食品安全、油煙排放等問(wèn)題的實(shí)時(shí)監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作，執(zhí)法人員將立即上門(mén)督促整改。

“打開(kāi)手機(jī)就可以看到明亮整潔的后廚，這對(duì)我們也是一種形象展示?！睆V芳園是省博商圈第一家主動(dòng)加入“智慧云管理”平臺(tái)的店家，街道的市場(chǎng)監(jiān)管、城管等部門(mén)均可通過(guò)在線直播，監(jiān)控管理店內(nèi)的后廚操作。商家負(fù)責(zé)人表示，雖要面臨實(shí)時(shí)監(jiān)管的壓力，但能給顧客帶來(lái)信任、安全的用餐體驗(yàn)，這也是口碑。

坐擁省博物館和市中心“綠肺”烈士公園，清水塘街道對(duì)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境格外珍視。街道結(jié)合阿里智慧云管理，線下成立“網(wǎng)格巡邏組”，晝夜開(kāi)展網(wǎng)格巡查，做到對(duì)餐飲門(mén)店、違規(guī)夜市、露天燒烤、工地渣土揚(yáng)塵、煙花爆竹禁售禁放等24小時(shí)巡查覆蓋。目前已組織開(kāi)展各類執(zhí)法行動(dòng)260余次，收繳煤塊3.7噸，取締違規(guī)夜市、流動(dòng)攤擔(dān)127個(gè)，執(zhí)法辦案309起。（李卓 鄭琛?。?/p>

來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào)

作者：李卓 鄭琛琛

編輯：韓陽(yáng)